Kook de Tagliatelle in licht gezouten water gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smelt ondertussen op laag vuur de roomboter in een grote hapjespan. Hak de peterselie fijn en voeg vlak voordat de pasta gaar is aan de boter toe. De boter moet warm genoeg zijn om de smaak van de peterselie op te nemen, maar niet zo heet dat de peterselie gaat bakken. Giet de pasta wanneer deze gaar is af en meng deze goed met de peterselieboter.